B1 Vitamininin Önemi
Tiamin olarak da adlandırılan bu vitamin, 8 B vitaminden biridir. Tüm B vitaminleri, vücudun gıdayı (karbonhidratlar) vücuda enerji üretmek için kullandığı yakıt (glükoz) haline dönüştürmesine yardımcı olur. B-kompleks vitaminleri olarak da adlandırılan bu B vitaminleri, vücudun yağ ve proteini metabolize etmesine yardımcı olur. B-kompleks vitaminleri sağlıklı bir karaciğer, cilt, saç ve göz için gereklidir. Ayrıca sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olurlar ve iyi bir beyin fonksiyonu için ihtiyaç duyulurlar.
B vitaminleri suda çözünebilir, yani vücut onları depolamaz. Bağışıklık sistemini güçlendirip vücudun stresli koşullara dayanma kabiliyetini artırabileceğinden, tiamine bazen “anti stres” vitamini denir. İlk olarak keşfedilen B vitamini olduğu için adı B1‘dir. Hem bitkilerde hem de hayvanlarda bulunur ve bazı metabolik reaksiyonlarda çok önemli bir rol oynamaktadır.
Hangi Gıdalarda Bulunur
Tam tahıllı gevrekler, özellikle ekmek, kuvvetlendirilmiş kahvaltılık tahıllar, patates püresi, yulaflar ve kahverengi pirinç, en iyi kaynaklarıdır. Bu vitamini içeren diğer gıdalar süt ürünleri, maya özütü, bakliyat, fındık, tohum, kırmızı et ve sakatat içerir.
Eksikliğinde
Yorgunluk, iştahsızlık, baş ağrısı, kas yorulması, kötü konsantrasyon, depresyon, sinirlilik ve kalp problemlerine yol açar.
Faydaları
- Sağlıklı bir metabolizma sağlar
- Sinir hasarını önler
- Bağışıklığı artırır
- Öğrenmeyi geliştirir
- Pozitif olmanızı sağlar
- Enerji üretir
- Beyni geliştirir
Çocuklar İçin
Günlük;
Yenidoğan, 6 ay: 0.2 mg (yeterli alım)
Bebekler, 7 ay ila 1 yıl: 0,3 mg (yeterli alım)
1 ila 3 yaş arası çocuklar: 0,5 mg (RDA)
4-8 yaş arası çocuklar: 0,6 mg (RDA)
9-13 yaş arası çocuklar: 0,9 mg (RDA)
14-18 yaş arası çocuklar: 1 mg
Yetişkinler İçin
Günlük;
Erkekler, 19 yaş ve üstü: 1.2 mg (BKİ)
19 yaş ve üstü kadınlar: 1,1 mg (BKİ)
Hamile veya emzikli kadınlar: 1.4 mg (RDA)
